Problème que la technologie est supposée résoudre :

Valorisation de l'oignon bulbe

Caractéristiques techniques de la technologie :

- Technologie simple de production de confit d’oignon pour les ménages et les petites unités de transformation

- Le confit d’oignon est un produit alimentaire conditionné en bocaux ; il est obtenu à partir de tranches d’oignon cuites à feu doux dans un peu d’huile, avec du sucre, du vinaigre et divers autres ingrédients en fon(sel, épices, …).

- Huit (08) formulations sont disponibles.

Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :

- Rentabilité économique :

- Avantage comparatif :

Limites de la technologie :