Procédé de séchage de l’oignon

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Problème que la technologie est supposée résoudre :

- Réduction des pertes post récoltes.
- Conservation et transport de l’oignon.

    

caracteristiques de performance et domaine d’application :

Procédé de séchage de l’oignon bulbe en tranches ou râpé, prétraité avec du sel, et utilisant le séchoir à gaz ATTESTA. Le prétraitement au sel réduit le brunissement et améliore la durée de conservation de l’oignon séché.

    

Pays :
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