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Produits transformés et emballés du plantain

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Problème que la technologie est supposée résoudre :

. Résoudre les pertes post-récolte du plantain . Autres sources de farine du plantain . Réduire l'importation de farine de blé pour le remplacement de la farine de plantain . La sécurité alimentaire

caractéristiques de performance et domaine d'application :

. Les nouilles ont été développées à l'aide de farine composite de plantain à 60% de substitution
. Excellents nouilles développées à partir de farine de plantain.

Pays : Ghana

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Good

eleyas ahmed 25/11/2015
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