Il s’agit d’une opération qui consiste à soumettre une substance à la chaleur à l’aide d’un équipement adéquat. Il est aussi le traitement d'un produit alimentaire dans une enceinte close, à température définie, en présence ou non de vapeur d'eau. L’étuvage du riz est le chauffage à feu doux du riz non décortiqué dans l’eau suivi d’un séchage à chaud.

Le calibreur est une machine permettant d'effectuer le tri de divers produits selon leur calibre. L’on peut distinguer le calibreur de tubercules, de grains, de fruits et de légumes. Le calibreur est également un appareil qui sert à classer les produits agricoles en plusieurs catégories prévues par les normes de fabrication qui peuvent être le diamètre ou le poids.

Les blocs BMND sont des mélanges humidifiés constitués d’urée, de minéraux, d’un support fibreux et d’un liant (substance permettant d’épaissir une préparation), afin d’obtenir des amas servant d’aliments aux ruminants. Les blocs BMND contiennent des nutriments azotés, énergétiques et des minéraux. Ces blocs permettent la réduction du coût de revient de la ration alimentaire des animaux puis une amélioration du revenu des éleveurs.

Il s’agit d’un récipient de stockage destiné à des résidus organiques et minéraux permettant la fermentation de ces derniers pour obtenir du compost. Ce processus de dégradation se nomme le compostage.

Une technologie de rupture est une innovation qui vient remplacer une autre technologie dominante sur le marché. Ainsi le produit existant disparaît progressivement pour laisser place au nouveau produit qui retient désormais l’attention, en raison d’une fonctionnalité révolutionnaire qu’il possède. Son potentiel pousse les consommateurs à rompre avec l’ancienne technologie.

Par exemple, le moulin a remplacé les techniques traditionnelles de transformation des graines grâce à un système de fonctionnement accéléré ; en effet, le moulin permet à l’utilisateur de gagner du temps et de produire en quantité industrielle, afin de satisfaire la demande.

La vanneuse est la machine qui permet de vanner les grains. Vanner les grains est synonyme de les nettoyer en les séparant de la poussière et des déchets à l'aide d'un dispositif. Ce dernier peut être métallique ou en panier. Cette technique a pour objectif d'améliorer la qualité des graines avant leur consommation. 

Il s'agit d'une technique de fécondation artificielle. Les spermatozoïdes de l'homme sont introduits de façon instrumentale dans l'appareil génital de la femme, afin de favoriser leur rencontre avec les ovules. Chez les ruminants, le procédé est le même. Les semences mâles sont placées dans l'appareil reproducteur de la femelle. Grâce à cette technique il est possible de féconder un grand nombre de femelles avec la semence d'un seul mâle. Il s'ensuit donc une multiplication de la production.

En cartographie, c'est une ligne ou une courbe dont tous les points se trouvent à la même altitude. Elle représente également la ligne d'intersection d'un plan horizontal avec le relief du terrain. Dans le secteur de l'agriculture, c'est une pratique agricole qui consiste à labourer ou à planter sur une pente selon ses formes d'élevation. Cette technique permet de réduire l'érosion du sol.

Il s'agit d'une machine destinée à transformer la farine de certains produits alimentaires (riz, niébé, mil, racines, maïs, fonio, sorgho, tubercules, etc. ) en petits grains. Ces dernières sont souvent de forme sphérique et deviennent une sorte de couscous.

Il s'agit d'un dispositif qui permet d'extraire un produit ou une substance. Dans le secteur de l'agro alimentaire, il sert à extraire les grains ( riz, niébé, courges, etc.) de leurs coques ou enveloppes. Avec cette technologie, le travail de décorticage est plus aisé et plus rapide. L'extracteur est donc un allié efficace pour gagner du temps et économiser de l'énergie.

les chaînes de valeur dans le secteur de l'agriculture constituent l'ensemble des parties prenantes qui participent à la production, à la transformation, à la commercialisation, à la promotion et à la consommation de produits alimentaires et d'inventions agro alimentaires. Les chaînes de valeur se caractérisent par une collaboration axée sur un marché concurrentiel et permettent aux entreprises ou entrepreneurs agricoles de répondre aux besoins du marché.

C’est une technologie qui permet d’augmenter durablement la productivité agricole tout en permettant l’adaptation et la résilience face au changement climatique et en réduisant l’impact négatif possible des activités agricoles sur l’environnement. Ces technologies contribuent à répondre aux impacts des changements climatiques sur l’agriculture. Elles participent à la réduction de l’émission des gaz à effet de serre.

C’est une technologie dont l’utilisation et l’adoption peuvent permettre de lutter contre la malnutrition et améliorer la sécurité nutritionnelle des individus et des communautés. Elles prennent en compte les besoins nutritionnels des femmes et des enfants, par exemple l’alimentation chez les femmes enceintes. Ce sont donc des technologies qui contribuent à améliorer le statut nutritionnel des femmes en grossesse, allaitantes et des enfants.

Ce sont les technologies qui aident à lutter contre la vulnérabilité chez les groupes défavorisés tels que les  femmes et les jeunes, en réduisant la pénibilité du travail dans les chaînes de valeur agricoles. Ces technologies sont également source de création d’emplois et de richesse chez les hommes, les femmes et les jeunes, parce qu’elles permettent de développer des business agricoles, pour leur autonomisation socio-économique. En effet, ces technologies permettent à l’utilisateur(trice) de gagner du temps et de produire en quantité afin de satisfaire la demande en alimentation du ménage, mais également en quantité industrielle, pour répondre aux besoins alimentaires des populations sur le marché.