Problème que la technologie est supposée résoudre :

Meilleure valorisation des céréales locales

Caractéristiques techniques de la technologie :

15% à 20% de farine de maïs en remplacement de celle du blé pour la fabrication du pain

Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :

- Rentabilité économique :

- Avantage comparatif :

Limites de la technologie :