Problème que la technologie est supposée résoudre :

Valorisation de la banane plantain

Caractéristiques techniques de la technologie :

- Rendement de production de farine de plantain variant entre 17 % et 25 % selon la variété
- Durée de conservation de la farine : 6 mois

Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :

- Rentabilité économique :

- Avantage comparatif :

Limites de la technologie :

Fiche technique