Produits transformés et emballés à base d’igname, de patate douce et de taro

2022-01-19

Problème que la technologie est supposée résoudre :

- Pertes après récolte et sources alternatives de farine
- Transformation

Caractéristiques techniques de la technologie :

Des nouilles ont été développées en utilisant des farines composites de manioc, de patate douce, de banane plantain, de taro et d’igname à 50, 60, 70%.


Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :


- Rentabilité économique :


- Avantage comparatif :


Limites de la technologie :


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