Transformation des racines et des tubercules

2022-01-19

Problème que la technologie est supposée résoudre :

Valorisation des produits

Caractéristiques techniques de la technologie :

% des compositions de 5, 10, 15 et 20% des farines composites développées et transformées en pain, biscuits, gâteaux, chips et beignets


Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :


- Rentabilité économique :


- Avantage comparatif :


Limites de la technologie :


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