Problème que la technologie est supposée résoudre :

- Réduction des pertes post récoltes.

- Conservation et transport de l’oignon.

Caractéristiques techniques de la technologie :

- Procédé de séchage de l’oignon bulbe en tranches ou râpé, prétraité avec du sel, et utilisant le séchoir à gaz ATTESTA.

- Le prétraitement au sel réduit le brunissement et améliore la durée de conservation de l’oignon séché.

Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :

- Rentabilité économique :

- Avantage comparatif :

Limites de la technologie :

Fiche technique