Problème que la technologie est supposée résoudre :

- Pertes après récolte et sources alternatives de farine
- Transformation

Caractéristiques techniques de la technologie :

Des nouilles ont été développées en utilisant des farines composites de manioc, de patate douce, de banane plantain, de taro et d’igname à 50, 60, 70%.

Caractéristiques économiques de la technologie

- Coût d’acquisition :

- Rentabilité économique :

- Avantage comparatif :

Limites de la technologie :